Στο «κόκκινο» βρίσκεται η έλλειψη εργατικών χεριών στα τουριστικά καταλύματα της Κεντρικής Μακεδονίας, την ώρα που η σεζόν ξεκινά. Την ίδια στιγμή, η περιοχή παρουσιάζει εντυπωσιακές επιδόσεις στον ψηφιακό μετασχηματισμό, ξεπερνώντας κατά πολύ τον πανελλαδικό μέσο όρο.
Σε υπ’ αριθμόν ένα πρόβλημα για τον τουριστικό κλάδο της Κεντρικής Μακεδονίας εξελίσσεται η έλλειψη προσωπικού, σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία της έρευνας του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ). Παρά το γεγονός ότι οι επιχειρήσεις της περιοχής πρωτοπορούν στην τεχνολογία, η αδυναμία εύρεσης εργαζομένων απειλεί την εύρυθμη λειτουργία των καταλυμάτων.
Το «αγκάθι» του προσωπικού
Σύμφωνα με την έρευνα «Επιχειρηματικό Κλίμα στα Τουριστικά Καταλύματα», το 94% των επιχειρήσεων ενοικιαζομένων δωματίων στην Κεντρική Μακεδονία κατατάσσει την έλλειψη εργαζομένων ως το σημαντικότερο εμπόδιο. Το ποσοστό αυτό είναι το υψηλότερο στη χώρα, φέρνοντας την περιοχή στην πρώτη θέση της σχετικής λίστας.
Το πρόβλημα γίνεται ακόμη πιο έντονο αν αναλογιστεί κανείς το μέγεθος αυτών των επιχειρήσεων:
- Το 64% απασχολεί μόλις 1-2 εργαζόμενους.
- Το 31% απασχολεί 3-5 άτομα.
- Μόλις το 4% των καταλυμάτων διαθέτει προσωπικό άνω των 6 ατόμων.
Ψηφιακό άλμα στις απευθείας κρατήσεις
Αν η έλλειψη προσωπικού είναι η «σκιά», ο ψηφιακός μετασχηματισμός είναι το «φως» για την περιοχή. Η Κεντρική Μακεδονία καταγράφει μια εντυπωσιακή επίδοση: το 89% των καταλυμάτων διαθέτει δική του ιστοσελίδα με δυνατότητα απευθείας κράτησης.
Η επίδοση αυτή είναι σχεδόν διπλάσια από τον πανελλαδικό μέσο όρο (54%) και αφήνει πίσω ακόμη και τουριστικούς «γίγαντες» όπως το Νότιο Αιγαίο, που ακολουθεί με 80%. Παράλληλα, το 94% των καταλυμάτων προσφέρει δωρεάν Wi-Fi, ακολουθώντας τη γενικότερη τάση της αγοράς.
Το «παράδοξο» του πρωινού και οι συνήθειες των τουριστών
Ένα από τα αξιοσημείωτα ευρήματα της έρευνας είναι το ιδιαίτερα χαμηλό ποσοστό των καταλυμάτων (μέλη ΣΕΤΚΕ) στην Κεντρική Μακεδονία που προσφέρουν πρωινό, το οποίο περιορίζεται στο 10%. Στον αντίποδα βρίσκεται η Ήπειρος, όπου το 77% των επιχειρήσεων παρέχει τη συγκεκριμένη υπηρεσία.
Όσον αφορά τη συμπεριφορά των πελατών:
- Το 68% των κρατήσεων εξακολουθεί να πραγματοποιείται μέσω tour operators.
- Οι τουρίστες προγραμματίζουν νωρίς τις διακοπές τους, με το 70% των κρατήσεων να γίνεται τουλάχιστον 30 έως 60 ημέρες πριν από την άφιξη.
Η Κεντρική Μακεδονία εισέρχεται στη θερινή σεζόν με μια διπλή πρόκληση: να κεφαλαιοποιήσει την ισχυρή ψηφιακή της παρουσία και να βρει λύσεις στο δομικό πρόβλημα της υποστελέχωσης, το οποίο φαίνεται να επηρεάζει σχεδόν το σύνολο των μικρών τουριστικών επιχειρήσεων της περιοχής.
